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rose de Berne
des prunelles sauvages sont récoltées en Italie après le premier gel
Le cartoixa passe en pressurage direct avant d’être assemblé au garrut vinifié en macération carbonique
une touche fugitive de fraise des bois
où Yves-Élie et Chantal ont quelques ruches
TP Trepat Rouge 2017 Andalousie rose de BerneTP Trepat Rouge 2017, Partida Creus base de trepat, ancien cpage catalan, ce vin rouge offre beaucoup de fracheur avec des notes de fruits rouges et noirs (prune, grenade, cerise, framboise), dherbes mditerranennes, et des tannins bien fondus, avec des touches cuireuses et une texture souple. En bouche, il est vif, lger et quilibr, avec de la souplesse. Trs large ventail daccords gustatifs. Vin naturel sans sulfites ajouts.
