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Vinificazione: Pre-macerazione a freddo per 36 ore e macerazione di 15 giorni a temperatura controllata
separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C
il quale promulgò la legge che rese possibile il trasporto delle bottiglie di Champagne
Vinificazione: Diraspata delicatamente e posta a macerazione sulle bucce per 12 giorni in tini conici di rovere senza controllo della temperatura
fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C
2022 Palmento Caselle - I Vigneri Tequila Vinificazione: Pre-macerazione a freddo perDescrizione Vinificazione: Non vengono utilizzate biotecnologie. Travasi ed imbottigliamento vengono svolti secondo le fasi lunari. Maturazione: In botti di legno Formato: 0,75
