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Salamella Cicolana 450 gr
“sfogliata”
Formaggio per intenditori e appassionati
presenta bacche particolarmente piccole dalla buccia spessa
RESA PER CEPPO / 2 Kg di uva circa
Pecorino alla Zafferano 450 kg woo_import_1 Salamella Cicolana 450 grLatte di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura. Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano. Caratteristiche Pecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano. La pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce,
