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加藤義実 Yoshimi Kato Minamo 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button 黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁 ササメ シリーズ

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Description

黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁　ササメ　シリーズ

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

クロームマックス＝クロマックス。鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

山本打刃物代表。越前打刃物伝統工芸士。各種鍛造両刃包丁、ナイフなどを幅広く製造しています。2008年 オールニッポンナイフショー出展、2009年 関アウトドアナイフショー出展、2013年 オールニッポンナイフショーin神戸 アルス賞受賞、同年山本打刃物創設、2019年 伝統工芸士に認定されました。

AUS8鋼とは

加藤義実 Yoshimi Kato Minamo 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button 黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁 ササメ シリーズSG2

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