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con ritorni di mora
Le uve macerano per circa 15 giorni
Sentori di frutti rossi ed erbe officinali animano la sensazione olfattiva
Il sorso è morbido e cremoso
con un bel corpo e una tannicità elegante e vellutata
" Oudeis " Alta Langa DOC Metodo Classico Millesimato 2016 | Enrico Serafino con ritorni di moraOUDEIS deriva dal greco Odysseus e significa nessuno. Infatti, nessuno allorigine della complessit del vino; solo il terroir ha questa paternit. Enrico Serafino lo vuole ricordare cominciando gi dal nome del suo metodo classico. Questo vino il risultato della complessit del terroir dellAlta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti, rimanendo allo stesso tempo complesso e facilmente godibile.
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