Carl Ehrhard "Kuhweg“ Riesling Trocken 2021 Nebbiolo Il mosto viene fatto fermentare

Il mosto viene fatto fermentare con lieviti indigeni in tini di rovere

Nel calice si mostra di colore rosso rubino tendente al granato

Il risultato è un vino dal colore dorato

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 17°-18° e scaraffarlo al momento per esaltare ancora di più i profumi incredibili del "Maschio"

Segue su mosto limpido la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15° C per 20 giorni in acciaio

Carl Ehrhard "Kuhweg“ Riesling Trocken 2021 Nebbiolo Il mosto viene fatto fermentareRaccolta manuale selettiva di uve sane da un vigneto di 45 anni nella localit Bischofsberg nella vecchia zona catastale "Kuhweg". Prechiarificazione naturale nell'arco di 24 ore e successiva fermentazione spontanea in botte di legno da 1200 l fino all'inizio di gennaio. Conservazione sulle fecce fini in botti di legno fino a met luglio, poi una sola filtrazione prima dell'imbottigliamento.