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La Mortadella di Fegato è un insaccato tipicamente Lombardo che nasce dall'unione del Fegato di Suino (15-20%) alla Pancetta e ad altre Saporite Parti dell'animale‚ a cui‚ oltre al Sale vengono aggiunte le Spezie (Noce Moscata‚ Macis‚ Cannella‚ Chiodi di Garofano)
- Fiocchetto di Prosciutto 1
salato e aromatizzato
Buona parte della lavorazione della Pancetta Agliata viene effettuata a mano
- Strolghino 0
Parmigiano Reggiano - Crema ALLERGENI:Lattosio La Mortadella di Fegato èIl re dei formaggi, grattugiato e messo sott'olio.
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