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Ancora oggi
questo è stato adattato e trasformato per renderlo eccellente ai nostri giorni
frutto di adeguata morbidezza a fronte di tannini rotondi e maturi
giusto incontro fra tradizione e innovazione
Ci piace perché: Il Castello della Sala si trova in Umbria
Greco di Tufo DOCG Vitis Aminea - Cantine Astroni importante Ancora oggiDenominazione: Greco di Tufo DOCG Dettagli Tecnici: Greco di Tufo 100%, 13% Vol, 750Ml Vinificazione: Le uve vendemmiate sono avviate ad un breve periodo di macerazione a freddo in vasca dacciaio, che consente lestrazione delicata e quanto pi completa possibile degli aromi primari. Pressatura soffice precede la fermentazione alcolica che avviene sempre in contenitori dacciaio, per un periodo di 15 giorni. Negli stessi contenitori si svolge
