Pinot Nero 2016 | Opificio Creativo di Marco Buvoli Ideale per una cena con

Ideale per una cena con gli amici appassionati della Toscana

d'importante sapidità

Col termine “Pas Operè” si indica colmatura alla sboccatura con vino di altre bottiglie dello stesso lotto

Solo grazie alla collaborazione delle famiglie Marchesi de’ Frescobaldi e Robert Mondavi

pressa piana a pressione molto bassa

Pinot Nero 2016 | Opificio Creativo di Marco Buvoli Ideale per una cena conLe uve vengono vendemmiate manualmente solo quando hanno raggiunto la piena maturazione zuccherina e polifenolica. Una parte dei grappoli non vengono diraspati. La durata della macerazione dipende dalle annate e dalle caratteristiche delle uve, e pu variare dai 10 ai 20 giorni, a temperatura controllata. Dopo la pressatura, il vino nuovo viene messo in barriques preferibilmente non nuove per un affinamento di circa un anno, dopodich si procede con