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a temperatura controllata con lieviti selezionati per un tempo minimo di 60 giorni
molluschi e crostacei
fresco e di grande struttura
Il nome "Capuzza" sembra derivare dalla sua posizione elevata
con un frutto agrumato e rinfrescante
Meran - Pinot Grigio Alto Adige DOC Festival 2022 Barbera a temperatura controllata con lievitiIl Pinot Grigio un vino molto particolare. I suoi acini di colore rosso chiaro con riflessi grigi vengono sottoposti alla classica vinificazione in bianco il risultato: un vino bianco da uve rosate. Questo vitigno diffuso soprattutto nelle zone pi basse del Burgraviato. Un vino bianco fuori dal comune. Vinificazione Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione
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