Secondo Marco – 2018 Valpolicella DOC Classico Bollicine Giudizio 3k 10/10

Giudizio 3k 10/10

separata per le diverse varietà d'uva: la parte più consistente vinifica per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 30°C per arricchirsi in complessità

75 ettari sono dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia

ricordo di un antico fondale marino di oltre 60 milioni di anni fa

fanno si che questo grande Cognac Champagne Remy Martin sia il più bevuto al mondo tra i VSOP

Secondo Marco – 2018 Valpolicella DOC Classico Bollicine Giudizio 3k 10/10Occhio di un bel rosso rubino. I sentori olfattivi sono freschi e fruttati, e lasciano prevalere il ricordo di amarena e ciliegia. L'assaggio risulta essere leggermente sapido, scorrevole e sorretto da una buona acidit. Precisa la chiusura. Giovane e garbato, questo Valpolicella Classico DOC, di Secondo Marco, nasce da un uvaggio in cui predomina la corvina, che arricchita da altre uve autoctone. Riposa per sei mesi in vasche di cemento e per sei mesi